Réunion de Vanille

 La vanille est une orchidée. Fécondation, gousses, récolte, étuvage pendant 15 minutes, séchage pendant 1 an, tri par taille et par qualité, stockage... Il s'écoule en moyenne 2 ans avant que le précieux épice soit commercialisé.

Attention - Chute de mots

 Privé - Interdit aux touristes
Attention - Chutes de Fruits

Couleurs Café

 Après-midi à l'Entre-Deux dans un atelier-découverte du café de la Réunion avec l'indescriptible Alexandre, cultivateur + chercheur + passionné + défenseur obsessionnel du très spécifique "Café Pointu". Celui-ci tient son nom de la forme de son grain. Découvert au 18ème siècle, cet arabica possède des valeurs gustatives exceptionnelles, alliant douceur et longueur en bouche. Endémique - c'est à dire originaire et spécifique - de la Réunion, c'est à l'origine un café sauvage poussant en forêt. Tout commence sur l'arbre, ou les fruits passent du vert au rouge puis au lie-de-vin, stade optimal pour la cueillette. Après séchage il prend une teinte prune/noir. Le pilonnage permet d'extraire le grain de la coque et de la chair. C'est ensuite la torréfaction. 10 minutes dans une marmite en fonte. Séverine l'a elle même réalisée, avec une spatule en bois qui doit être en mouvement permanent. Le grain est alors prêt à être moulu, dans un véritable moulin à l'ancienne comme il se doit. Passage en cafetière et c'est enfin la dégustation tant attendue. Un délice effectivement. Reste que le véritable Café Pointu sauvage n'est pas commercialisé... une dégustation unique donc, qui reste dans nos papilles.

Souffler n'est pas jouer

 Sur la côte de St Leu, les souffleurs sont ces rochers creux qui absorbent les vagues et les recrachent sous pression à plusieurs mètres de hauteur. Des brumisateurs géants.

Singing in the rain

Quand il pleut à la Réunion ça ne rigole pas. 2ème jour de fortes pluies, les rivières et les cascades débordent, coupant certaines routes et créant des bouchons. Pas le moment de bouger ! Du coup les activités changent et on reste à l'intérieur.

Qu'est-ce que c'est que ce Cirque ?

 Cirque de Salazie : relief escarpé, chutes d'eau abondantes malgré la saison sèche, végétation luxuriante, randonnées en pleine forêt et cases accueillantes.

2 jours pour s'imprégner de cette vie en montagne, si différente de la côte.

A la découverte du Sud Sauvage

1ère ballade loin de St Gilles avec Françoise et Martin. Direction le sud et l'est de la Réunion : la baie de Grande Anse, le Cap Méchant, les coulées de lave du volcan, le jardin des arômes et des épices...

Julie est ravie d'avoir son papy et sa mamie du Jura. Et tout le monde est content de se retrouver.

La Réunion s'éternise

Suite à l'indisponibilité de ma nouvelle chef (opération médicale en avril) Turbomeca m'a demandé de repousser ma date de démarrage. Je commencerai le 4 mai, au lieu du 2 avril ! Un mois de rab' à la Réunion avec Seve et Julie, c'est une super nouvelle. Retour en métropole le 2 mai donc. A bientôt à tout le monde.

Au fait mon genou est rétabli. Après 3semaines d'attelle où j'ai bien marché malgré tout, j'ai passé la semaine dernière "libre", et j'ai commencé la kiné hier.Tous les jours 1h30 de vélo /course / exercices, c'est du sport !

Steph 

Les Jurassiens sont là !

Ca y est nous sommes de retour à la Réunion, le voyage de retour s'est bien passé, Julie a dormi tout le voyage, et a donc pu faire sa rentrée à l'école en forme comme prévu.

En fin de matinée ce même jour, Françoise et Martin sont arrivés à leur tour. Le trajet s'est bien passé pour eux aussi, même si c'est la pluie qui les a accueilli à l’atterrissage. Aujourd'hui le soleil et la chaleur sont de retour. Au programme une nuit et la journée de demain tous les 5 dans l'est de l'île, pour commencer à découvrir.

Bye bye Koh Tao

 Ca y est ce soir nous serons dans l'avion pour St Denis. Nous disons au revoir à lîle de la Tortue, et vous donnons rendez-vous pour la suite du blog à la Réunion !

Aquarium

 Hier, journée plongée en apnée sur les différents spots de l'île. Les fonds sont un vrai aquarium, avec de superbes poissons et coraux. Sur la petite île de Nang auto-décretée "plus belle île du monde" on trouve un large lagon avec 1,50m d'eau seulement, sur fond de sable blanc et jardin de coraux.

Le retour approche, avec un départ demain dimanche pour Bangkok, puis St Denis. Lundi, Julie ira à l'école en sortant de l'avion, intérêt à dormir... !