Le village de Mae Salong a été fondé par des réfugiés Chinois dans les années 50. Issus du Kuomintang, ils fuyaient le communisme et le gros village compte aujourd'hui 15 000 descendants. La culture du thé est partout. Le matin c'est la cueillette, l'après-midi on creuse les sillons. Tout est fait à la main, en groupe de 10 à plusieurs centaines d'ouvriers. Le résultat est excellent, Ching Ching se chargera de nous faire déguster les différentes variétés. Une belle femme Chinoise, c'est elle jeune sur la photo.
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